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如果忘记了抖音密码并且也忘记了绑定的手机号，可以尝试以下方法来找回账号并解绑。
1、通过其他方式找回账号：可以使用抖音账号的注册邮箱或者通过实名认证找回账号，在登录页面选择“忘记密码”，然后通过邮箱或者实名认证信息找回账号。
2、联系抖音客服：如果以上方法无法找回账号，可以通过抖音官方客服渠道寻求帮助，在抖音的“我-设置-帮助与反馈”中找到客服联系方式，向客服人员说明情况，提供相关信息，以便客服人员协助找回账号。
关于解绑手机号的问题，在成功找回账号并登录后，可以进入到抖音的账号设置页面，找到“账户与安全”选项，然后找到“手机绑定”选项，点击“解绑”即可，如果无法直接解绑，可能需要先更改绑定手机，再解绑原手机号。
需要注意的是，以上操作可能需要提供相关的身份验证信息以确认身份，如果问题仍未解决，建议直接联系抖音客服以获得更详细的指导和帮助。